传统手工艺品制作广西美食,广西特色手工艺品的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工艺品制作广西美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统手工艺品制作广西美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西蜻蜓肉发糕做法？
2. 广西鱼腐的传统做法？

广西蜻蜓肉发糕做法？

材料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ml。

步骤：

1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净。

2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。

3、倒入水，调成稀稠适中的面糊。

1、浸米磨浆－在容器里放足水，把米倒进水里，不需擦洗也不需搅动，浸泡24小时后，洗净，将米和冷饭拌匀，一起磨成稠浆。

2、发酵－放入酒饼，用盖子或薄膜将稠浆盖严，保温35度左右，静发8小时，待米浆膨大并产生酒香味即为发酵成熟。

3、蒸糕－把赤砂糖放进锅里，加水把糖煮溶，静置冷却后冲进米浆里拌匀，再等发酵至膨大，把米浆倒进蒸托，下锅蒸一小时即成蜻蜓糕。

蜻蜓糕为广西钦州民间小吃，制作原料主要有大米、赤砂糖、酒饼、冷饭、磨浆水。

钦州蜻蜓肉发糕的配方是将糯米粉放入面粉搅拌机备用。将江米面和小木活面用温水冲泡，搅拌均匀。

小木准备做小江米粉。面条要不断搅拌和揉搓。面条应该很薄。把面条揉成团，用保鲜膜封好。醒来3小时。将准备好的豆沙馅放入盘中备用。

油炸饼馅可以揉成这样的球形

广西鱼腐的传统做法？

准备主要食材：鲮鱼肉。

将鲮鱼肉刮出鱼青、打出鱼胶。

加入鸡蛋和面粉，顺时针搅拌、打揉。

打揉后的鲮鱼肉静待发酵15分钟。

发酵完成后将鱼肉挤出乒乓球大小，放入热油中炸至金***，晾凉后口感嫩滑的乐从鱼腐就制作完成了。

以上步骤完成后，乐从鱼腐就制作完成了，既可单独食用，又可与其他食材搭配制作成众多的创新菜式。

广西鱼腐是一道传统的地方美食，其传统做法是将新鲜的鱼肉剁碎后加入适量的盐和碱水拌匀，然后放入瓷罐或木桶中进行发酵，待发酵完成后将其晒干。在制作过程中，需要注意温度和湿度的控制，以及发酵的时间，以确保鱼腐的口感和味道。传统的做法注重手工制作和经验传承，使得鱼腐具有独特的风味和口感，深受当地人喜爱。

到此，以上就是小编对于传统手工艺品制作广西美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工艺品制作广西美食的2点解答对大家有用。