餐饮绘画技巧分析论文,餐饮绘画技巧分析论文怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮绘画技巧分析论文的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮绘画技巧分析论文的解答，让我们一起看看吧。

1. 办食品经营许可证可以用手绘吗？
2. 餐饮行业如何提高翻台率？或者说如何留住等位的客人？

办食品经营许可证可以用手绘吗？

办理食品经营许可证不可以手绘的，办理食品许可证首先要办理营业执照。并要求拿营业执照去食品管理机构申请办理，按照要求食品卫生管理部门要求现场核查申请范围。然后按照程序办理登记，一律是统一格式打印，然后才能盖上食品卫生监督部门的印章。

依据《食品经营许可管理办法》，申办《食品经营许可证》绘图要求如下:

一、申请人应提交餐饮服务地理位置图、食品处理区(厨房)和餐厅的布局示意图的电子版(电子版图片格式:jpg.)和纸质版(一式两份)。申请人可以自行绘图，也可以到推荐的设计部制作正式的加工经营场所示意图。

二、要按照实际情况认真绘图，要标明四个边墙的尺寸和食品处理区(厨房)、餐厅、凉菜间的面积。

三、加工经营场所要以文字说明，如蔬菜粗加工区(间)、生肉粗加工区(间)、水产品粗加工区(间)、餐用具洗消区(间)、保洁间、切配区(间)、烹调区(间)、面点加工区(间)、凉菜间、神花间、备餐间、食品库房等。

四、人员、食品的各类入口、出口要以文字标明，如操作人员入口、食品原料入口、污染餐具入口、出菜(饭)口等。

五、所制图的下面标明“编号”、“申请人签字(章)”。

六、有关设施设备要按照统一的图标绘图。

餐饮行业如何提高翻台率？或者说如何留住等位的客人？

第1：你的菜品必须受大众欢迎，定期推出新菜品。

第2：地理位置，学校附近或者是十字路口就很好，可以吸引附近的人来

第3：宣传这个很重要，长期的宣传，大力的宣传，让更多人知道你。

第四：营销手段，比如说消费到多少或者几个人来有优惠或者有赠品，各大节***日是蹭热点的好时候。

感谢邀请！

如果您的店经常有等位的客人，那么真的要恭喜您，能做到这样的经营效果，您已经是一位成功者了！

顾客自愿在店里等待，说明您店里的口味、服务、氛围、人气等，都已经做的很是不错了，但凡事都有个度，等位的时间短，人数适当，会产生很好的“饥饿营销”的效果，但如果顾客因为等位付出的时间和精力过于多，就会造成顾客流失，毕竟现在的餐饮业，可选择的太多。

如果出现等位的压力过大的情况，就涉及到一个“人气转化”的问题，根据一些店铺的经验，有一些做法可以参考：
1、创造休闲环境

前提是如果条件允许的话，可以给顾客设立一个等待区，在该区域设计一些可以休闲的设施，如有一个屏幕放映小品、电影，专属的WIFI、甚至小的游乐设施等，让等待的顾客可以消磨时间，但这一点最大的限制是场地要求，属于被动的。

2、让等待产生价值

我们这里有一个连锁的大众餐饮店，由于平民消费、经济实惠，经常产生等待的情况，他们***用一种按照等待时间打折的措施，如果顾客进门没有餐位，需要等待，就先给等待的顾客一张有时间的卡片，到有餐位时，根据等待时间的长短赠给顾客打折卡，让等待产生价值，一般时间不紧的顾客都会接受。

3、让等待产生持续效应

还有一个餐馆***用了一种方法，就是对专门对等待的顾客赠送代金券，用于下次消费使用，金额根据等待时间设定，在顾客等待产生价值的同时，还产生持续的粘性。

4、顾客能量转化

到此，以上就是小编对于餐饮绘画技巧分析论文的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮绘画技巧分析论文的2点解答对大家有用。