cysgjj 发布于2024-11-21 08:31:02 手工艺品 39 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于稷山手工艺品的问题,于是小编就整理了3个相关介绍稷山手工艺品的解答,让我们一起看看吧。
稷山美食界的天下,稷山麻花只是其一,稷山油苏烧饼以遍布祖国的每个角落。稷山嚷菜,全国独有,稷山卷子更是美极了。稷山油炸花馍子,一个能让你饱三天,手工炒拨道让你回味无穷,稷山独有美食!稷山喧子,那味道真是天下无敌,稷山水给打,一顿三碗你也不过瘾,稷山羊杂啦,那才叫绝,肉比汤多,吃一次,想一辈,有机会到农村家户来做客,让你尝尝什么才是梢子面,小喧,咕噜菜,猪肉波菜卷卷子…… 太多美食等着老铁们,稷山丁哥愿做您美食导游,稷山人民特热情,欢迎老铁们到稷山做客!
说到稷山的美食,大家第一时间想到的肯定是麻花,因为这个真的是太出名了。全国其它城市编者没有留意过,反正在山西,几乎每一个城市都有稷山麻花卖。
但其实,除了麻花,稷山还有很多其它的美食。稷山属于运城市下辖的一个县,运城本来就是一个美食特别多的地方,所以稷山也有很多的美食。今天就来盘点一下。
晋南酿菜。这个必须着重说一下了,是稷山特别有名的一道菜。编者没做过,看样子特别复杂,但味道绝对对得起做菜的功夫。菜是漂起来的,一卷一卷的,跟蛋卷类似,超级无好吃。除了这酿菜,稷山还有酿茄子,也是一道超有特色的菜。如果有机会去了稷山,这两道菜一定要尝尝。
稷山板枣。板枣的出名度可以说与麻花相媲美了。这个枣个头虽然不大,但肉却特别厚实,并且核很小,味道特别甜,如果是鲜枣,则特别脆。此外,还有柿子、核桃等,也是稷山的特产。
山西的特色产品有醋,平遥牛肉等,
山西土特产品
山西红枣:散枣有交城骏枣、稷山红枣、稷山贡枣、稷山板枣、太谷壶瓶枣、柳林滩枣、黄河滩枣、运城相枣、芮城糖枣、香脆枣、酥脆枣、酒
枣醉枣、野生酸枣、山楂蜜饯等;
红枣品牌有天娇红枣、***枣、汉波枣、汉唐枣、汉阔枣、丰滋枣、鑫仁和枣、天渊枣、晋特好枣、恒丰枣、嘉荣枣、鸿潮枣、兴谷枣、后稷枣、晋谷香枣、晋源村枣、欣源枣、胃乐枣等;
作为本土的山西人来说,麻花是我们这里比较出名的特产了,基本上山西哪个地方多有做麻花的店面的,要说区别的话,那就是有的地方做麻花人的多,有的地方做麻花的人比较少而已
但要说山西哪里做麻花的比较好吃和名声比较大的话,那就要数稷山麻花和忻州的神池麻花了,这两个地方做的麻花,在我们这里那是数一数二的,基本上游客来我们这边旅游的话,买的最多也是这两种麻花
虽然有的人一提到麻花,就会想起天津麻花,但我们这里的麻花和天津麻花是有区别的,当然在本质上其实区别不大,多是油炸的产物,但天津那边主打的是***花,而我们这里主打的是香酥小麻花
其实不管是哪里做的麻花,要想做的好吃,那么就离不开优质的面粉,只有好的面粉在加上手工制作,那么做好的麻花吃起来才会好吃,劲道感也要更足,而且麻花在油锅里炸的时候,还必须掌握好一定的火候的
还要用专门的夹麻花筷子,不断的在油锅里翻动麻花,以免有麻花一面炸的煎了,另外一面还没炸好的情况,成品的麻花,必须要做到颜色多一样,也就是说在炸麻花的时候,必须要保证颜色均匀
现在好像有些麻花是用机器批量制作的,这个我也是听说的,到没有见到过,还不知道真***,但不管真***,但我想机器制作出来的麻花,肯定不如手工做出来的麻花好吃的,毕竟手工制作出来的麻花,也是属于传统特色了
山西是中国的面食的故乡,其中有很多油炸食品,比如油糕、麻花、油条、油面……现在我们就说说山西的麻花。从全国范围看,比较有名特色麻花,有天津十八街***花、江苏的藕粉麻花等,湖北崇阳的小麻花,而山西的麻花则主要以香酥出名。
做麻花用的原料,首当其冲是面粉,作为山西最主要的小麦产区——晋南地区,其出品的稷山麻花在全国也是还会赫赫有名,实体专卖店、街边小吃店、网店等,都卖稷山麻花。稷山麻花制作工艺历史悠久,当地很多百姓都会制作,其配料使用和工艺也是相当讲究。就是麻花要用手来搓,这样手工做出来的食品吃起来更有劲道,油炸的过程,要用专用的长筷子不停地翻动,保证麻花不焦且着色匀称。
此外,山西北部的居民也有油炸麻花的习惯,比如忻州的神池麻花。神池是个神奇的地方,每年中秋节,省会太原,很多食品小店或者大超市,都会有神池月饼出手,殊不知,其实神池麻花也同样有名和好吃。或许同样因为神池独特的高原山区气候,又用了胡麻油的缘故,神池麻花口感更酥软,而且外形更粗犷一些。
山西,一直真正的美食之乡。麻花就是其中一种。
山西最有名的麻花,要数运城地区的稷山麻花。相传,稷山麻花有着上千年的历史,曾经作为贡品进入宫廷。而时至今日,在省内外不少地方,也都能够看到制售稷山麻花的食品店。市场广阔,深受消费者喜爱。稷山县赵氏四味坊所生产的稷山麻花还被列为了国家级非物质文化遗产。
个人认为,稷山麻花之所以长期受到人们的喜爱,取得巨大的成功,主要还是由于其经过精挑细选的食材、独特而复杂的制作手法以及令人垂涎的口感味道。在制作稷山麻花时,通常需要选用优质的食用油、面粉等原材料,再经过特殊的比例等进行糅合、制作。整个制作过程需共计18道工艺。这样制作出来的麻花,不仅色泽金黄、形态匀称,而且鲜酥可口,油而不腻。令人吃上一口就停不下来。
作为运城的一种传统风味小吃,稷山麻花在当地的传说故事也非常多。相传,唐代中期的著名宰相裴耀卿、清代大学士纪晓岚等都曾为稷山麻花的推广做出过贡献。乾隆皇帝还在品尝过稷山麻花后评价其“形如绳头,香酥可口,出类拔萃,别具风味” 。
稷山麻花的吃法也很多。除了当作零食,直接享用之外,还可以与牛奶、粥、燕麦等搭配在一起,作为早餐来吃哦。此外,除了好吃的麻花,运城地区好吃的特产美食、风味小吃还有很多。比如闻喜煮饼、晋南饼子等等。有机会的话,建议大家都尝尝看哦。
到此,以上就是小编对于稷山手工艺品的问题就介绍到这了,希望介绍关于稷山手工艺品的3点解答对大家有用。
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