cysgjj 发布于2024-11-30 01:09:59 手工艺品 26 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于手工艺品面包的问题,于是小编就整理了3个相关介绍手工艺品面包的解答,让我们一起看看吧。
配料:450g高筋面粉,1个鸡蛋,4g盐,40g白糖,5g酵母粉,240ml温牛奶,25g黄油,1个蛋黄
1.首先大碗中倒入450克的高筋面粉,再打入1个鸡蛋,这样做出来的面包更加的松软,加入4克盐,40克的白糖,加入5克酵母粉,用240毫升的温牛奶和面,首先把酵母粉化开,搅拌成絮状下手揉一揉,揉成一个比较软点的面团,做面包的面一定要和的软一点
2.面团揉好以后加入25克的黄油,刚开始加入黄油面有点粘手继续揉,揉到最后就很光滑啦,想快速地揉出手套膜,用搓洗的方式揉搓这样更容易把面筋捋顺很快的就揉出薄薄的手套膜了,只有揉出手套膜做出来的面包才松软拉丝,然后把面整理成圆形,盖上保鲜膜密封醒发2倍大
3.面醒发好了,用手搓个洞不塌陷不回缩就已经醒发好了,用手按压排气再揉一揉,把面团揉光滑,直接搓成长条状切20个小面剂,每个面剂40克左右,把每个小面剂用手按压揉成小面团,小面团全部揉好以后用擀面杖擀成小圆饼状
4.擀好以后5个小圆饼一个压着一个地摞起来,用筷子从中间压一下在从一头卷起来,用刀从中间切开,玫瑰花面包生坯就做好了,摆入模具中盖上保鲜膜二次醒发两倍大。
5.二次醒发好以后,上面刷上一层薄薄的蛋黄液,烤箱提前预热170度,开上下火放中下层烤20分钟,时间到烤好了晾凉倒扣脱模。
6.我们玫瑰花面包就做好了,用手按一下非常暄软,我们用手掰开看一下组织细腻,拉丝也很长,比买的还好吃哦,只要你按这个方法做保证成功。
材料:干酵母5克、温水适量、鸡蛋1个、油糖3大匙、盐1/2小匙、高筋粉300克、奶粉1匙
做法:
1、酵母溶于温水;油和糖少许盐搅拌均匀,加入鸡蛋,打散,拌匀,加入酵母水再次拌匀。
2、将高筋粉,奶粉、调好的酵母水混合物拌在一起。接下来就是揉面团,揉到面团不粘手而且表面光滑。
3、放温暖湿润处发酵,大约发酵到2倍大烤盘抹上一层油,根据喜好,整理出需要的面包形状,再次发酵约半个小时,这时候就不要碰它了。
通常在家手工制作的面包是不会在商店或超市出售的,不过可以在本地的周末农贸市场或社区市场等地方寻找到卖家。
因为这些市场的卖家通常会自己制作食品并出售,同时这种市场上的食品质量也比较有保障。
如果你认识会制作面包的朋友或者亲戚,也可以向他们询问是否能够购买。
同时,也可以在”闲鱼”、”淘宝”等电商平台上寻找卖家,但需要注意质量与卫生的问题。
用料 高筋粉或者法国T55中粉 400g 干酵母 6g 砂糖 80g 盐 2g 牛奶 150g 黄油 50g 鸡蛋 2个 融化的黄油,奶粉,提子干 适量 提子面包卷的做法
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